Соусы для макарон
Начнем с самого известного — «болонезе». Приправа из Болоньи известна во всем мире и даже состоит в обязательном рационе космонавтов и военнослужащих ВМС НАТО. Второй соус — не менее знаменитый «песто» — родом из портовой Генуи и дополняет не только макароны, но служит заправкой к другим блюдам, например, к салатам и овощным супам. И, наконец, классика жанра — соус «карбонаре», интерпретаций которого существует великое множество, но мы попробуем самый экзотический. ...
Как приготовить крем-суп
Время подготовки – 50 минут, время приготовления – 35 минут. Ингредиенты на 4 порции: 1 кочан цветной капусты; 1 луковица; 1 картофелина; 2 ст. л. сливочного масла; 1 литр овощного бульона; 100 г молодой крапивы; 100 мл жирных сливок; соль, специи, чеснок и зелень по вкусу. Способ приготовления: Лук и картофель очисти, нарежь кубиками. В кастрюле разогрей масло, положи подготовленные овощи и обжаривай их в течение 1-3 минут. Добавь разделенную на соцветия цветную капусту, влей горячий овощной бульон и вари около 20 минут. Пока варится суп, подготовь крапиву. Перебери, сполосни сначала холодной водой, а затем залей кипятком. Дай постоять 10 минут, затем воду слей и еще обдай кипятком. Откинь на дуршлаг и нарежь. Затем взбей суп блендером, добавь сливки, измельченный чеснок, рубленую крапиву, другую зелень, ...
Нежный торт
Время подготовки – 20 минут, время приготовления – 60 минут. Ингредиенты на 6 порций: 700 г творога; 4-5 яиц; 4-5 ст. л. сахара (или по вкусу); 1 стакан риса басмати; 2 ст. л. рома; 100 г кураги; ...
Рецепт котлет из курицы
Время подготовки – 20 минут, время приготовления – 30 минут. Ингредиенты для фарша: 200 г риса; 3 яйца; 100 г твердого сыра; 1 ст. л. муки; 0,5 ч. л. куркумы. ...
Как приготовить овощи — гриль
Время подготовки – 60 минут, время приготовления – 10 минут. Ингредиенты: 2 луковицы; 2 баклажана; 2 цукини; 2 болгарских перца; 1 головка чеснока; винный уксус; растительное масло; соль и специи по вкусу. ...
Шашлык по-армянски
Время подготовки – 60 минут. Время приготовления – 30 минут. Ингредиенты: 1 кг. Мякоти баранины; 3 луковицы; 3 ст. л. коньяка; 1 лимон; 1 ст. л. зелени сушеного укропа; 1 ст. л. сушеной мяты; 1 ст. л. сушеного базилика; растительное масло; соль, кетчуп; черный молотый перец (любые другие специи) по вкусу. ...
Сосиски в беконе
Ингредиенты на 6 порций: 6 сосисок или сарделек; 150 г. твердого сыра; 6 длинных и тонких ломтиков бекона; 2 ч. л. горчицы. Время подготовки – 7 минут, время приготовления – 7 минут. Способ приготовления: Сосиски очистить от защитной пленки. Сделай на них продольные надрезы и смажь со всех сторон горчицей. ...
Как приготовить бургер
Ингредиенты на 12 порций: 1 батон белого хлеба; 4 помидора; 2 болгарских перца; 1 яйцо; 200 г вареной колбасы; 3 зубчика чеснока; 200 г твердого сыра; майонез; листья салата; соль и специи по вкусу. ...
Рецепт рисового пудинга
Ингредиенты на 8 порций: 4 яйца; 3 луковицы; 100 г вареной колбасы или ветчины; 2 ст. л. растительного масла; 2 ст. л. сметаны; 50 г твердого сыра; 2 помидора; зелень, соль и специи по вкусу. ...
Шашлык с курагой
          Ингредиенты на 6 порций: 800 грамм куриного филе; 2 зубчика чеснока; 1 корень имбиря; 1 ст. л. лимонного сока; 2 ст. л. соевого соуса; 1 ст. л. оливкового масла; 2 луковицы; 100 грамм кураги; соль, специи, семена кориандра по вкусу; помидоры, грибы по вкусу. Время подготовки – 90 минут, время приготовления – 20 минут. ...